Шесть подсластителей связали с ухудшением памяти: что показало 8-летнее исследование

Искусственные подсластители прочно вошли в жизнь многих людей, стремящихся сократить потребление сахара. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Neurology, заставляет задуматься о возможных скрытых рисках. В течение восьми лет ученые наблюдали за жителями Бразилии и пришли к выводу: употребление ряда низкокалорийных и некалорийных подсластителей может быть связано с более быстрым ухудшением памяти и других когнитивных функций.

В исследовании приняли участие 12 772 человека, средний возраст которых составлял около 52 лет. Все они заполняли анкеты о питании и несколько раз проходили тесты на память, речевую беглость и скорость обработки информации. Ученые оценивали потребление семи подсластителей: аспартама, сахарина, ацесульфама калия, эритритола, ксилита, сорбита и тагатозы.

Результаты показали, что у участников младше 60 лет более высокое суммарное потребление подсластителей было связано с более быстрым снижением речевой беглости и общих когнитивных показателей. При отдельном анализе такую связь обнаружили для шести веществ — всех перечисленных, кроме тагатозы. Изменения затрагивали и память. Интересно, что у людей в возрасте от 60 лет аналогичной зависимости исследователи не выявили. Авторы также отмечают различия результатов у участников с диабетом и без него.

Важно подчеркнуть: исследование носило наблюдательный характер, поэтому его результаты не доказывают, что именно подсластители стали причиной ухудшения когнитивных функций. На показатели могли влиять особенности питания, здоровья и образа жизни участников. Тем не менее, полученные данные согласуются с ранее высказанными предостережениями. Например, диетолог Анна Белоусова предупреждала о нежелательных последствиях чрезмерного употребления продуктов с сахарозаменителями. В частности, большое количество ксилита и сорбита может оказывать слабительный эффект.

Это исследование — еще один повод внимательнее относиться к составу продуктов и не злоупотреблять искусственными добавками. Оно не призывает полностью отказаться от подсластителей, но напоминает: умеренность и разнообразие в питании остаются ключевыми принципами здорового образа жизни.