Опасность длительного голодания: китайские ученые выявили риск для кишечника

Многие люди прибегают к голоданию, чтобы похудеть, но китайские ученые предупреждают: длительное воздержание от пищи может нанести серьезный вред здоровью. Исследование, проведенное врачами из больницы традиционной китайской медицины Шэньчжэнь и Гуанчжоуского университета китайской медицины, показало, что время голодания имеет решающее значение для целостности кишечного эпителия — защитного слоя, выстилающего кишечник.

Ученые сравнили состояние кишечника мышей, которые голодали 12 и 24 часа. Результаты оказались неожиданными. После 12-часового голодания в кишечнике увеличилось количество полезной бактерии Akkermansia muciniphila. Эта грамотрицательная анаэробная бактерия играет важную роль в поддержании здоровья слизистой оболочки и обмена веществ. Вместе с ней возрос уровень продуктов метаболизма, реагирующих на голодание, что говорит о защитной адаптации организма.

Однако при 24-часовом голодании картина изменилась кардинально. В кишечнике появились ранние структурные изменения эпителия: уменьшилась глубина железистых структур и снизилась экспрессия белка окклюдина. Этот белок регулирует проницаемость кишечного барьера, не давая токсинам и бактериям проникать в кровоток. Снижение его уровня делает кишечник уязвимым к воспалительным процессам.

«Наши результаты свидетельствуют о том, что кратковременное голодание вызывает одновременную микробно-метаболическую адаптацию и повышает уязвимость эпителия, а длительное голодание смещает баланс в сторону снижения стрессоустойчивости», — сделали вывод ученые. Проще говоря, 12-часовое голодание может быть полезным, а 24-часовое — опасным.

Это открытие особенно важно для тех, кто практикует интервальное голодание. Вместо того чтобы пропускать целый день, возможно, стоит ограничиться более короткими периодами без еды, чтобы не навредить кишечнику. Кстати, ранее ученые из Университета штата Пенсильвания выяснили, что ежедневное употребление одного авокадо может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с ожирением — простой и вкусный способ поддержать здоровье без экстремальных диет.