Полный отказ от сахара: неожиданные риски для здоровья кишечника и обмена веществ

Многие считают, что полный отказ от сахара — это однозначно полезно для здоровья. Однако новое исследование ученых из Института диабета Дасман в Кувейте показывает, что такая диета может иметь неожиданные и серьезные последствия. Результаты были представлены на конференции Эндокринологического общества ENDO 2026 в Чикаго.

В эксперименте участвовали мыши, которых в течение 16 недель кормили двумя вариантами низкожирового корма. Одна группа получала корм с сахарозой (обычный столовый сахар), а другая — полностью без сахарозы. После окончания эксперимента ученые измерили у животных уровень глюкозы и инсулина, оценили состояние микробиома кишечника и выявили признаки воспаления в кишечнике и печени.

Результаты оказались неожиданными: у мышей, которые не получали сахарозу, развились признаки инсулинорезистентности — состояния, при котором клетки перестают реагировать на инсулин, что является предшественником диабета. Кроме того, у них наблюдался дисбаланс кишечной микрофлоры (дисбактериоз), воспаление толстой кишки и жировая дистрофия печени. При этом масса тела животных в обеих группах существенно не отличалась.

Руководитель исследования Рашида Ахмад подчеркивает: «Полное исключение сахарозы из низкожировой диеты может иметь негативные последствия для здоровья кишечника и обмена веществ». Это говорит о том, что даже сахар, который мы привыкли считать вредным, в небольших количествах может быть важен для поддержания баланса в организме.

Важно отметить, что эксперимент проводился на мышах, поэтому его результаты не стоит напрямую переносить на человека. Однако они дают пищу для размышлений: возможно, полный отказ от сахара — не такая уж безобидная стратегия. Ранее врач Ольга Шуппо уже рассказывала о возможных преимуществах и рисках популярных диет, отмечая, что неправильно подобранное питание способно негативно влиять на организм.

Так что, прежде чем полностью исключать сахар из рациона, стоит проконсультироваться со специалистом. Возможно, вашему организму нужно не «обнуление», а разумный баланс.