Киви с кожурой: диетолог Поляков рассказал о пользе для пищеварения и зрения

Киви — это не просто экзотический фрукт, а настоящая сокровищница полезных веществ. Диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru поделился неожиданным советом: максимальную пользу можно получить, если есть киви вместе с кожурой. С ботанической точки зрения киви — это ягода, и её кожица, как выясняется, не менее ценна, чем мякоть.

По словам специалиста, в киви содержится уникальный фермент — актинидин. Это протеолитический фермент, который помогает расщеплять белки. Если употреблять киви вместе с белковой пищей (например, с мясом или рыбой), то еда переварится значительно лучше. Актинидин работает как естественный помощник пищеварения, снижая нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Это особенно актуально для людей, которые чувствуют тяжесть после еды.

Кроме того, киви богато витамином С. Этот витамин выступает в двух ролях: мощного антиоксиданта, защищающего клетки от повреждений, и стимулятора синтеза коллагена — белка, отвечающего за упругость кожи, здоровье сосудов и суставов. Витамин С также поддерживает иммунитет, что важно в любой сезон.

Диетолог отметил и наличие калия в киви. Этот минерал необходим для нормальной работы сердечной мышцы и поддержания оптимального артериального давления. Регулярное употребление продуктов, богатых калием, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ещё один приятный бонус — лютеин и зеаксантин. Эти антиоксиданты концентрируются в сетчатке глаза и защищают её от возрастных изменений, улучшая качество зрения. Они также снижают риск развития катаракты и дегенерации жёлтого пятна.

Хотя точное количество киви в день диетолог Поляков не назвал, ранее его коллега Кованова рекомендовала не превышать разумные порции. В любом случае, добавление киви с кожурой в рацион — простой шаг к поддержке пищеварения, сердца и зрения. Главное — тщательно мыть фрукт перед употреблением.