Диетолог Поляков: какие напитки подходят к шашлыку и как минимизировать вред

Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru дал рекомендации, как сделать поедание шашлыка менее вредным для здоровья. Специалист подчеркнул, что в целом алкоголь не полезен, но если без него не обойтись, то лучше выбирать определенные напитки и соблюдать меру.

Сколько шашлыка можно съесть? По словам диетолога, за один прием пищи без вреда для здоровья можно съесть примерно 150 граммов шашлыка. Также важно мариновать мясо самостоятельно, а не покупать готовый маринад, чтобы контролировать состав и количество соли.

Какие напитки подходят? Поляков рекомендует к шашлыку подавать вино или крепкие напитки, такие как водка, текила или самогон, но в очень скромных количествах. Особенно полезно следовать примеру древних греков: разбавлять вино водой. Это помогает снизить вредное воздействие алкоголя на организм.

Что еще полезно добавить? Врач напоминает, что к мясу на стол обязательно стоит подать зелень и овощи. Они содержат клетчатку и витамины, которые помогают пищеварению и снижают нагрузку на организм.

Ранее диетолог Поляков уже делился рецептом самого полезного маринада для шашлыка, который позволяет сделать мясо более безопасным для здоровья.