Диетолог Поляков: почему манная и овсяная каши — не лучший завтрак

Завтрак — это фундамент дня. От того, что мы съедаем утром, зависит уровень энергии, настроение и даже аппетит в течение дня. Однако не все традиционные блюда, которые мы привыкли считать полезными, на самом деле приносят пользу. Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков в эксклюзивном комментарии aif.ru рассказал, какие продукты не стоит есть на завтрак.

Самый плохой вариант завтрака — это пища, богатая быстрыми углеводами. Классическая манная каша, знакомая многим с детства, по словам специалиста, приводит к резкому скачку сахара в крови. «Потом этот уровень сахара довольно быстро падает, и возникает потребность есть снова. Такая стратегия способствует перееданию», — пояснил Поляков.

Не лучшим выбором являются и различные блинчики с джемами, сгущенкой, а также панкейки и оладушки. Все они содержат большое количество углеводов в разных видах, что также не приносит пользы организму.

Даже традиционная овсянка на воде, которую часто считают полезным завтраком, не является физиологически полноценной. «Старая добрая овсянка на воде, которую едят англичане, тоже не может называться полезным завтраком. Вы получаете только углеводы, пусть и лучшего качества за счет клетчатки, но при этом нет полноценного белка и полезных жиров. Такой вариант завтрака не является физиологическим для нашего организма», — объяснил диетолог.

По словам Полякова, оптимальный завтрак должен включать белки, жиры и углеводы хорошего качества. «Оптимально, когда непосредственно на завтрак мы получаем белки, жиры и углеводы хорошего качества, то есть полноценный сбалансированный рацион», — резюмировал врач.

Таким образом, чтобы завтрак приносил пользу и заряжал энергией надолго, стоит отказаться от продуктов с быстрыми углеводами и отдать предпочтение сбалансированному сочетанию белков, жиров и качественных углеводов. Ранее Поляков также назвал продукты для улучшения работы головного мозга.