Диетолог Игнатикова: продукты с высоким содержанием клетчатки и их польза

Современный человек потребляет в среднем всего 10–15 граммов клетчатки в день, хотя норма составляет от 20 до 30 граммов. Людям с хроническими заболеваниями рекомендуется еще больше. Врач-терапевт и диетолог Елена Игнатикова в интервью радио Sputnik объяснила, почему клетчатка так важна и в каких продуктах ее больше всего.

Как клетчатка влияет на организм? По словам Игнатиковой, клетчатка физически растягивает стенки желудка, посылая в мозг сигналы о насыщении. Это помогает съедать меньше высококалорийных продуктов и контролировать аппетит. Кроме того, клетчатка — основная пища для микробиоты кишечника. При ее переработке полезные бактерии вырабатывают витамины группы В, витамин К и гормоноподобные вещества, которые улучшают настроение и общее самочувствие.

Какие продукты богаты клетчаткой? Диетолог перечислила лидеров по содержанию клетчатки: белокочанная и цветная капуста, брокколи, салатная зелень. Также много клетчатки в стручковой фасоли, нуте, чечевице, зеленом горошке и кукурузе. Включая эти продукты в рацион, можно легко восполнить дефицит клетчатки.

Осторожно: переизбыток Игнатикова предупредила, что избыток клетчатки может вызвать вздутие и боли в животе. Важно соблюдать баланс и увеличивать потребление постепенно, чтобы дать кишечнику адаптироваться.

Ранее врач Александра Метелина рассказывала об опасных для пищеварения ЗОЖ-трендах, которые могут навредить при неправильном подходе.