Врач Поляков: сосиски в тесте и беляши повышают риск рака

Любимые многими сосиски в тесте и беляши не только добавляют лишние калории, но и представляют серьезную угрозу для здоровья. Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков в интервью aif.ru заявил, что такие полуфабрикаты способны провоцировать онкологические заболевания.

«Сосиски и любые другие полуфабрикаты такого типа — это в целом не полезная история. Всемирная организация здравоохранения идентифицирует эти продукты как способные вызывать онкологию. Полноценного белка там, как правило, практически нет, зато в избытке различные добавки и жиры. На выходе мы получаем калорийную бомбу с минимальной пищевой ценностью. Ни один диетолог, конечно, не станет рекомендовать такие продукты», — пояснил Поляков.

Переработанное мясо, используемое в производстве сосисок, колбас и беляшей, еще в 2015 году было официально отнесено ВОЗ к канцерогенам группы 1 — в один ряд с табаком и асбестом. Регулярное употребление таких продуктов, по данным Международного агентства по изучению рака, на 18% повышает риск развития колоректального рака. Ситуацию усугубляет жарка в масле, при которой образуются дополнительные канцерогенные соединения.

По словам Полякова, даже эпизодическое появление сосисок в тесте или беляшей в рационе не проходит для организма бесследно, а систематическое — и вовсе приближает момент, когда «калорийная бомба» может превратиться в настоящую угрозу организму.