Врач Поляков: чем опасны беляши, сосиски в тесте и другая выпечка

27 апреля 2026 г. 1

Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков рассказал о скрытом вреде популярной уличной еды: беляшей, сосисок в тесте, пирожков и булочек. Эти продукты, по словам специалиста, не несут организму никакой пользы, но могут серьезно навредить при регулярном употреблении.

Беляши, сосиски в тесте и пирожки — это не еда, а лакомство, подчеркивает доктор. Они дают быстрое насыщение, но обладают низкой пищевой ценностью. Основная проблема — высокое содержание быстрых углеводов, из-за которых уровень сахара в крови резко подскакивает, а чувство голода возвращается уже через пару часов. Постоянное употребление такой пищи ведет к хроническому повышению сахара и риску развития диабета.

Особую опасность представляют жареные изделия — беляши и пирожки. При жарке во фритюре используется растительное масло, чаще всего подсолнечное или кукурузное. При высокой температуре в масле образуются частично гидрогенизированные жиры и избыток омега-6 жирных кислот. Это запускает воспалительные процессы в организме, способствуя развитию сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и других хронических недугов. Пользы от такой еды нет — только вред.

Ранее ортопед Клингеберг рассказал, сколько шагов в день действительно полезны для здоровья.