Сухофрукты: польза и риски — мнение гастроэнтеролога

Сухофрукты часто воспринимаются как полезная альтернатива конфетам. Но так ли это на самом деле? Врач-гастроэнтеролог Ольга Сухарева разъяснила, кому стоит включить их в рацион, а кому лучше проявить осторожность.

По словам специалиста, сухофрукты — это те же фрукты, из которых удалена большая часть воды. В них сохраняются пищевые волокна, минералы и другие ценные соединения. «Это не ультрапереработанный продукт, как конфета», — подчеркивает врач. Ключевой момент: польза остается, и сухофрукты вполне могут быть частью здорового питания.

Однако есть и обратная сторона. После удаления воды фрукт становится более концентрированным, поэтому даже в небольшой порции содержится значительное количество фруктозы и сахара. Это может быть нежелательно для людей с жировым гепатозом или повышенным уровнем триглицеридов. Кроме того, у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и другими формами гиперчувствительности кишечника большая порция сухофруктов способна вызвать вздутие, урчание, метеоризм или послабление стула. Причина — высокое содержание сорбитола и фруктозы.

Получается, что сухофрукты — продукт неоднозначный. Для здорового человека они могут стать отличным перекусом, но при наличии определенных заболеваний стоит подходить к ним с умом. Важно помнить о мере и учитывать индивидуальные особенности организма.

Кстати, ранее диетолог Дарья Русакова отмечала, что инжир содержит больше полезных веществ и обладает более мягким действием по сравнению с курагой, черносливом и финиками. Возможно, это стоит учесть при выборе сухофруктов.