Врач Уланкина: безопасная дневная порция ягод — 150–300 граммов

Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина в интервью RT назвала оптимальную дневную порцию ягод для взрослого человека: 150–300 граммов в день без добавления сахара. Это количество вписывается в общую рекомендацию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) — не менее 400 граммов овощей и фруктов в сутки.

Ягоды богаты клетчаткой, витамином C и полифенолами — веществами, которые помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов, нормализовать артериальное давление и улучшать обмен веществ. Особенно полезны темные ягоды: черная смородина, голубика и ежевика. Они содержат антоцианы — природные пигменты с мощным антиоксидантным действием.

Несмотря на сладкий вкус, сахара в ягодах относительно немного. Клетчатка замедляет всасывание углеводов, продлевает чувство сытости и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Однако злоупотребление ягодами может привести к неприятным последствиям: вздутию, дискомфорту в животе или диарее. Особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), такими как гастрит или язва. При обострении этих болезней кислые ягоды лучше исключить или употреблять только после консультации с врачом.

Людям с сахарным диабетом не нужно полностью отказываться от ягод, но важно учитывать их в общем количестве углеводов за день. Также требуется осторожность при склонности к аллергии и образованию оксалатных камней в почках.

По словам Уланкиной, свежие и быстро замороженные ягоды почти не уступают друг другу по пользе. А вот варенье, джемы и сладкие компоты не могут считаться полноценной заменой из-за добавленного сахара и потери части витаминов в процессе термической обработки.