Нутрициолог предупредила о вреде чрезмерного употребления овощей и ягод летом

Лето и дачный сезон — время, когда на столе появляется обилие свежих овощей, зелени и ягод. Кажется, что это исключительно полезно, но, как предупреждает нутрициолог Анна Слип, даже в такой здоровой пище может таиться опасность. Чрезмерное увлечение дарами природы способно спровоцировать вздутие живота и другие проблемы с пищеварением.

В чем же причина? Всё дело в клетчатке — пищевых волокнах, которые содержатся в растительных продуктах. В обычном рационе многих россиян клетчатки часто не хватает: суточная норма составляет от 20 до 25 граммов. Но с приходом лета потребление может резко подскочить до 40–50 граммов в день. Для организма, привыкшего за зиму к другому режиму питания, такой скачок становится настоящим стрессом.

Кишечник не успевает перестроиться. Бактериям, живущим в нашем желудочно-кишечном тракте, требуется несколько недель для адаптации к новому количеству клетчатки. Поэтому люди с чувствительным пищеварением особенно остро ощущают дискомфорт: вздутие, газообразование, тяжесть в животе.

Чтобы избежать неприятных последствий, нутрициолог советует вводить овощи и ягоды в рацион постепенно, увеличивая порции день за днём. Также важно пить достаточное количество воды — это помогает клетчатке выполнять свою работу без лишнего стресса для организма. И помните: даже самые полезные продукты хороши в меру.

Ранее гастроэнтеролог Ольга Чистик рассказала об опасностях веганства, подчеркнув, что любые резкие изменения в питании требуют осторожности.