Суперфуды не нужны: диетолог Ирышкин назвал доступные российские аналоги

Слово «суперфуд» — не более чем маркетинговый термин. За ним часто скрываются дорогие экзотические продукты, которые не имеют уникальных преимуществ перед привычной едой. Об этом рассказал врач-диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Олег Ирышкин.

Вместо семян чиа можно использовать льняные семена, которые богаты омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. Киноа легко заменить зеленой гречкой — она содержит много белка и микроэлементов. Ягоды годжи с успехом заменяют облепиха и черная смородина, известные высоким содержанием витамина С и антиоксидантов.

Дорогую рыбу дорадо и сибас диетолог советует заменить на треску, окуня, судака или нерку. Эти виды рыбы не уступают по питательной ценности и доступны по цене. Экзотические масла (например, кокосовое или масло авокадо) можно заменить рыжиковым, горчичным или льняным — они богаты полезными жирами и производятся в России.

Суперфудом стоит считать не отдельный продукт, а разнообразный рацион, включающий разные виды мяса, рыбы, растительных масел, овощей и зелени. Только сбалансированное питание обеспечивает организм всем необходимым.

Отдельно стоит упомянуть арахис. Ученые выдвинули гипотезу о том, что этот орех может способствовать поддержанию памяти. Об этом рассказала биотехнолог, эксперт по питанию и активному долголетию Елена Желянина. Она подчеркнула, что пока это лишь перспективная гипотеза, а не доказанный способ профилактики деменции.

Небольшая порция арахиса весом около 25–30 граммов может поддержать здоровье сердца и обмен веществ. Однако специалист предупредила: продукт способен вызвать серьезные аллергические реакции, а неправильное хранение повышает риск загрязнения афлатоксинами — опасными веществами, которые вырабатывают плесневые грибы.

Ранее диетолог Полин Кокс рассказала, какие продукты могут защитить от гриппа и ОРВИ. Но в любом случае важно помнить: никакой отдельный продукт не заменит полноценного разнообразного питания.