Диетолог Кованова: кому нельзя есть дыни и почему ранние плоды опасны

Лето — пора сочных и сладких дынь, которые так и манят своим ароматом. Однако не всем можно наслаждаться этим лакомством, особенно в начале сезона. Диетолог София Кованова в эксклюзивной беседе с aif.ru рассказала, кому нельзя есть дыни и почему ранние плоды могут быть опасны.

Ранние дыни: меньше пользы, больше нитратов

Специалист напомнила, что ранние арбузы и дыни, появляющиеся на прилавках в июне-июле, содержат в три раза больше нитратов, чем сезонные плоды. Сезон дынь в России традиционно приходится на конец лета — август и сентябрь, когда плоды достигают пика зрелости. В южных регионах сезон может начинаться раньше, в конце июля, но всё же лучше дождаться естественного созревания.

Кому стоит отказаться от дыни?

«Дыни богаты кремнием, калием, железом, но это не значит, что их можно есть внесезон беременным женщинам и детям на постоянной основе, — подчеркнула Кованова. — В ранних дынях больше воды и нитратов, чем полезных компонентов». Особенно осторожными следует быть беременным: нитраты могут негативно повлиять на развитие плода. Детям ранние дыни также не рекомендуются из-за незрелой пищеварительной системы, которая хуже справляется с вредными веществами.

Как выбрать безопасную дыню?

Чтобы получить максимум пользы и минимум вреда, выбирайте дыни в сезон — с середины августа до конца сентября. Обращайте внимание на внешний вид: плод должен быть без трещин и вмятин, с насыщенным ароматом. Избегайте слишком мягких или, наоборот, твёрдых участков. Дыню рекомендуется мыть перед употреблением, а разрезанную хранить в холодильнике не более суток.

Польза дыни для здоровья

Несмотря на предостережения, дыня — ценный продукт. Она богата кремнием, который укрепляет волосы и ногти, калием, необходимым для работы сердца, и железом, помогающим бороться с анемией. Клетчатка улучшает пищеварение, а витамины A и C поддерживают иммунитет. Главное — соблюдать меру и выбирать сезонные плоды.

Ранее диетолог Кованова объяснила, чем опасно мороженое летом: высокое содержание сахара и жиров может привести к скачкам глюкозы и набору веса, особенно при частом употреблении.