Как выбрать ранний арбуз: советы диетолога Ковановой

Лето — время арбузов, и ранние сорта появляются на прилавках уже в июне. Но как не ошибиться с выбором и не навредить здоровью? Диетолог-нутрициолог Софья Кованова в эксклюзивном комментарии aif.ru поделилась простыми правилами, которые помогут выбрать безопасный и вкусный ранний арбуз.

Можно ли есть ранние арбузы? Да, можно, но с осторожностью. Главное — избегать плодов, которые выглядят слишком спелыми для своего сезона. «Если арбуз похож на традиционный поздний — с сухим хвостиком и яркой коркой, — это может быть признаком нарушения условий выращивания или хранения», — предупреждает эксперт.

На что обратить внимание при осмотре? Кожура должна быть плотной, без трещин, вмятин и надрезов. Цвет — равномерным. Желтое пятно на боку — нормально, а вот серые или бурые участки — повод отказаться от покупки. Не стесняйтесь понюхать арбуз: резкий кисловатый запах — сигнал опасности. Также не покупайте плоды, которые лежали на солнце и стали горячими.

Что делать после разреза? Если при надрезе мякоть быстро темнеет или появляется пена, такой арбуз есть нельзя — он может быть опасен для здоровья.

Следуя этим советам, вы сможете насладиться ранним арбузом без риска. Помните: лучше выбрать недозрелый плод, чем переспевший с нитратами.