Нужно ли мыть бананы и ананасы перед едой: объясняет диетолог

Многие привыкли, что цитрусовые или яблоки перед едой нужно ополоснуть водой, а вот бананы и ананасы — нет: мол, кожура толстая, и грязь с неё всё равно не попадёт на мякоть. Однако диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru предупредил: мыть эти экзотические фрукты всё же необходимо. И дело не только в эстетике.

Представьте, что банан или ананас проделал долгий путь из другой страны. За время транспортировки на его поверхности скапливаются пыль, грязь и даже производственные частицы. Кроме того, производители часто обрабатывают кожуру специальными химическими составами, чтобы фрукты дольше сохраняли товарный вид и не портились. Эти вещества остаются на кожуре и могут быть небезопасны.

Казалось бы, какая разница — ведь мы едим только мякоть? Но здесь и кроется главная ошибка. При разрезании фрукта нож переносит загрязнения с поверхности прямо на мякоть. То же самое происходит, если вы чистите банан руками: сначала касаетесь кожуры, а потом берёте очищенный плод. В результате все бактерии и химикаты оказываются там, где мы меньше всего ожидаем — в еде.

Чтобы избежать этого, диетолог советует соблюдать несколько простых правил. Во-первых, мыть фрукты нужно только проточной водой. Во-вторых, нельзя использовать мыло или моющие средства — они могут оставить на кожуре вредные остатки. В-третьих, мыть фрукты следует непосредственно перед употреблением, а не заранее. И наконец, перед очисткой обязательно вымойте руки — это предотвратит перенос микробов на мякоть.

Соблюдение этих несложных мер поможет снизить риск попадания в организм ненужных «сюрпризов» и сделает перекус действительно безопасным. Ведь здоровое питание начинается не только с выбора полезных продуктов, но и с правильной гигиены.