Нужно ли мыть апельсины и мандарины: объяснение диетолога

Многие из нас привыкли, что цитрусовые — апельсины и мандарины — имеют плотную кожуру, которая кажется надёжной защитой от внешних загрязнений. Однако диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru предупреждает: мыть эти фрукты перед употреблением необходимо. Почему? Давайте разберёмся.

Путь цитрусовых из других стран до нашего стола долог и полон приключений. За время транспортировки на их поверхности скапливаются грязь, пыль и даже производственные частицы. Кроме того, чтобы фрукты дольше хранились, их обрабатывают различными химическими веществами. Эти вещества могут оставаться на кожуре и попадать в организм, если фрукт не вымыть.

Как же правильно мыть цитрусовые? Эксперт советует придерживаться нескольких простых правил. Во-первых, используйте проточную воду. Во-вторых, фрукты можно дополнительно потереть чистой щёточкой — это поможет удалить стойкие загрязнения. Если кожица нежная, достаточно потереть её руками. А ещё цитрусовые можно ошпарить кипятком — это дополнительная мера дезинфекции.

Важно: не следует использовать мыло или моющие средства. Кожура цитрусовых имеет пористую структуру, и полностью смыть остатки средства не получится. В результате химия может попасть на мякоть и навредить здоровью.

Ранее врач Поляков также говорил о рисках при употреблении замороженных овощей и фруктов. Но это уже другая история. Главное, что нужно запомнить: мытьё цитрусовых — простой, но важный шаг к безопасности вашего питания.