Здоровый пикник на даче: советы врача по организации отдыха

После зимы всех тянет на природу, и дача становится идеальным местом для пикника. Однако чтобы отдых принёс пользу, а не проблемы, важно тщательно подготовиться. Главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению ДЗМ, главный врач городской поликлиники № 220 доктор медицинских наук Андрей Тяжельников делится рекомендациями.

Правильная одежда и защита. Одежда для пикника должна быть светлой, из натуральных тканей, закрывающей руки и ноги от укусов насекомых. Обязательны головной убор и солнцезащитные очки. Также не забудьте аптечку: лекарства для постоянного приёма (если есть хронические болезни), болеутоляющие, препараты от отравления и аллергии, средства первой помощи (антисептик, пластыри, бинт, йод или зелёнку). Пригодятся крем с SPF-защитой и спрей от насекомых.

Алкоголь и напитки. Безопасной дозы алкоголя не существует. Даже бокал сухого вина может стать проблемой, если не остановиться на одной порции. Лучше вообще отказаться от спиртного: оно усиливает обезвоживание, провоцирует потерю контроля, а при подагре в сочетании с мясной пищей вызывает обострение. Сладкие соки и газировка быстро повышают сахар в крови, усиливают усталость и нагрузку на сосуды, а у гипертоников — скачки давления. Идеальный напиток — простая или минеральная вода.

Приготовление шашлыка. Готовить шашлыки можно на дачном участке, но с соблюдением правил пожарной безопасности. В 2026 году минимальное расстояние от мангала до построек — 5 метров, вокруг него необходимо очистить зону не менее 2 метров от сухой травы и мусора. Мангал должен стоять на негорючей площадке (бетон, камень, плитка).

Используйте берёзовые угли, а не открытый огонь, и избегайте жидкости для розжига — парафин образует вредные ароматические углеводороды. Если без розжига не обойтись, соблюдайте расстояние между углями и мясом не менее 15–20 см и дождитесь полного прогорания. Выбирайте мясо от проверенных производителей, чтобы избежать гельминтов и инфекций. Нарезайте куски среднего размера — крупные плохо прожариваются. Маринуйте мясо с уксусом, лимоном или кефиром, но не с майонезом — он делает продукт жирнее и вреднее.

Что есть. Фаворит пикника — шашлык, но отдавайте предпочтение диетическому мясу: куриной грудке, индейке, кролику. Хороший вариант — рыба. А вот колбаски и жареные деликатесы — нагрузка для ЖКТ и сердца, они повышают «плохой» холестерин. Допустимая порция для мужчины — 200 г, для женщины — 150 г в сутки. Сочетайте мясо с большим количеством свежей зелени и овощей. Избегайте скоропортящихся продуктов: майонезных салатов, варёных колбас, кисломолочки, кондитерских изделий с кремом. Чипсы и снеки задерживают воду и повышают давление.

Умный приём. Перед сезоном отпусков важно проверить здоровье сердца и сосудов. В московских поликлиниках внедрена система «Умный приём». При записи к врачу через приложение «ЕМИАС.ИНФО» пациент отвечает на вопросы о самочувствии. Искусственный интеллект анализирует ответы и подсказывает врачу, какие исследования назначить. Специалист связывается с пациентом, приглашает на приём и корректирует лечение. Это помогает выявить проблемы на ранней стадии и предотвратить инфаркт или инсульт.

Следуя этим советам, вы сможете насладиться пикником без вреда для здоровья.