Лучший завтрак для укрепления костей: рекомендации эндокринолога

Правильно подобранный завтрак способен не только зарядить энергией на весь день, но и поддержать здоровье костей. Американский эндокринолог Рема Патель назвала сочетание продуктов, которое рекомендует своим пациентам для укрепления костной ткани. Об этом сообщает издание Parade (перевод — aif.ru).

По словам специалиста, один из наиболее удачных вариантов утреннего приема пищи — натуральный обогащенный греческий йогурт с нарезанным миндалем, семенами чиа и свежей клубникой. Каждый из этих продуктов содержит вещества, критически важные для костной ткани.

Греческий йогурт обеспечивает организм кальцием и полноценным белком. Белок необходим не только для мышц, но и для поддержания структуры костей. Миндаль богат магнием, который участвует в формировании костной ткани и влияет на ее минеральную плотность. Семена чиа содержат растительный кальций, фосфор, магний, железо и цинк. Клубника является источником витамина С и антиоксидантов, участвующих в процессах обновления костной ткани.

Патель объяснила, что утренний прием пищи особенно важен, поскольку после ночного перерыва организм нуждается в поступлении питательных веществ. Завтрак также помогает обеспечить суточную потребность в кальции, витамине D и белке. Эндокринолог рекомендует ориентироваться примерно на 300 мг кальция, некоторое количество витамина D и 20–30 г белка за один прием пищи. При этом суточная потребность в кальции для большинства взрослых составляет 1000–1200 мг, а в витамине D — 15–20 мкг.

Врач также посоветовала не ограничивать рацион только молочными продуктами. Для здоровья костей важны овощи и фрукты, содержащие калий, магний и витамин К. Еще одна рекомендация — следить за количеством соли. Избыток натрия может способствовать повышенному выведению кальция через почки. Поэтому специалист советует реже употреблять сильно переработанные продукты и использовать для приготовления пищи травы и специи вместо большого количества соли.