Кофе для кишечника: как напиток улучшает пищеварение и помогает при запорах

У любителей кофе есть повод для оптимизма: регулярное употребление этого напитка может сделать кишечник здоровее. К такому выводу пришли ученые из Копенгагенского университета. Результаты исследования опубликованы в журнале Gut Microbiology. Оказалось, что кофе улучшает пищеварение и снижает риск запоров.

В эксперименте участвовал 61 здоровый взрослый житель Дании. Каждый из них проглотил электронную капсулу, которая, проходя через желудочно-кишечный тракт, измеряла температуру, уровень кислотности (pH) и сокращения мышц кишечника, а также определяла состав кишечных бактерий. Участники пили от одной до пяти чашек кофе в день.

Что же показали датчики? Во-первых, подтвердился ранее известный факт: кофе улучшает разнообразие кишечных бактерий. Это напрямую влияет на иммунитет, работу многих органов и систем, помогает профилактике диабета и делает организм более устойчивым к патогенам. Во-вторых, у тех, кто пил больше кофе, наблюдалось больше сокращений толстой кишки — то есть усиливалась перистальтика. Эти сокращения помогают поддерживать здоровое пищеварение и предотвращать запоры. В-третьих, в тонком кишечнике снижался уровень pH, среда становилась более кислой. Это важно для активации пищеварительных ферментов и расщепления пищи.

Авторы подчеркивают, что исследование носило наблюдательный характер. Хотя датчики и показали связь между потреблением кофе и улучшением моторики кишечника, ученые планируют провести клинические испытания. Цель — разработать на основе полученных данных мягкие натуральные методы борьбы с нарушениями работы кишечника.

«Огромное количество людей страдают от запоров и нерегулярного стула. Если мы сможем понять, как именно кофе влияет на пищеварение и мышечные сокращения, нам удастся использовать эти данные для стимуляции кишечника естественным путем. Это было бы чрезвычайно ценно», — рассказал руководитель научной группы, доцент Копенгагенского университета Хенрик Мунк Роагер.

Так что при легких запорах вполне можно использовать кофе в качестве стимуляции кишечника. Однако не стоит забывать: запоры также провоцирует недостаточное потребление жидкости и клетчатки. Вместе с кофе включайте в рацион овощи, фрукты и цельнозерновые продукты — такая коррекция питания поможет тем, кто сталкивается с «вялостью» кишечника.