Боярышник после 60 лет: как ягоды защищают сердце и сосуды

Сентябрь и октябрь — время, когда в садах и парках массово созревает боярышник. В советские годы эти красные ягоды заготавливали впрок многие семьи. Сегодня боярышник незаслуженно отошёл на второй план, уступив место модным суперфудам. А ведь именно он считается одним из самых известных растительных кардиотоников — средств, которые доказанно улучшают работу сердечной мышцы.

«Ягоды боярышника признаны уникальными за счёт большого спектра антиоксидантов — флавоноидов, органических кислот, витаминов. В том числе в плодах есть такое ценное соединение, как олигомерные проантоцианидины. Такой состав как раз и обеспечивает кардиотоническое действие боярышника. Он относится к фармакопейным растениям из группы сердечно-сосудистых средств», — рассказала врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева.

Какие же именно вещества делают боярышник «защитником сердца»? Врач перечислила основные антиоксиданты, которые содержатся в этих ягодах.

Флавоноиды — кверцетин, витексин, гиперозид, рутин. Эти соединения снижают окислительный стресс, укрепляют стенки сосудов, помогают снижать уровень «плохого» холестерина и улучшают кровоток. Их действие можно сравнить с работой налаженной транспортной системы: сосуды становятся эластичнее, а кровь легче доставляет кислород к органам.

Органические кислоты — лимонная, винная, яблочная, кофейная, хлорогеновая и другие. Это тоже сильные антиоксиданты, которые защищают сосуды от повреждений и помогают регулировать уровень глюкозы и холестерина в крови.

Олигомерные проантоцианидины — особая группа соединений. В отличие от антоцианов, которые окрашивают ягоды в яркие цвета, эти вещества бесцветны и обладают вяжущим горьковатым вкусом. Они концентрируются в основном в кожице и косточках. Больше всего их в экстракте виноградных косточек, но есть они также в яблоках, какао, винограде. Проантоцианидины защищают сосуды от атеросклероза и помогают клеткам выживать при нехватке кислорода, что важно для профилактики ишемии сердца.

Тритерпеновые кислоты (урсоловая и олеаноловая) расширяют сосуды, улучшают их эластичность и укрепляют стенки. За счёт этого происходит мягкое снижение артериального давления и улучшение кровотока. Исследования показали, что тритерпеновые гликозиды оказывают антиатеросклеротическое действие, то есть улучшают липидный обмен и способствуют снижению «плохого» холестерина.

Также в боярышнике есть витамины-антиоксиданты: С, Е, каротиноиды (они придают ягодам красный цвет). Больше всего полезных веществ, включая минералы — калий, магний, железо, — содержится в кожице и косточках ягод.

Почему же боярышник особенно полезен людям после 60 лет? «Исследователи отмечают, что боярышник очень полезен для людей пожилого возраста, после 60 лет. Он обладает мягким действием, поэтому помогает при начальных стадиях гипертонии. Также в боярышнике много пищевых волокон, которые способствуют улучшению пищеварения, уменьшению склонности к запорам. Пектины (растворимые пищевые волокна) благотворно действуют при нарушении липидного обмена, то есть снижают „плохой“ холестерин. При этом ягоды достаточно низкокалорийные — содержат от 50 до 90 ккал на 100 г в зависимости от сорта. Так что их стоит включать в свой рацион», — считает Татьяна Солнцева.

Врач рекомендует съедать по горсти ягод в день. Можно также сделать заготовки на зиму — варенья, джемы или насушить плоды, чтобы зимой делать из них полезные настойки.

На основе боярышника в аптеках есть немало препаратов — экстракты и настойки, порошок из высушенных плодов, а также сухие ягоды и цветы для заваривания. В государственной фармакопее (как в российской, так и в европейской) боярышник зарегистрирован как официальное лекарственное растительное сырьё.

«В фармакопее указано, что это растительный препарат, который понижает возбудимость центральной нервной системы, способствует расслаблению и повышению сократимости сердечной мышцы. В результате улучшается коронарное и мозговое кровообращение. Известно, что препараты боярышника помогают при гипертонической болезни, то есть способны мягко снижать давление. Считается, что они даже могут способствовать нормализации сердечного ритма. Так что препараты боярышника действительно хороши, имеют доказанную эффективность как вспомогательное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, что было показано во множестве клинических исследований. Однако перед их использованием необходимо посоветоваться с врачом, особенно если вы уже принимаете препараты для снижения давления, сердечные гликозиды или другие лекарственные средства», — советует Татьяна Солнцева.

Таким образом, боярышник — это доступное и эффективное средство для поддержки сердца и сосудов, особенно после 60 лет. Главное — помнить о мере и консультироваться со специалистом.