6 полезных завтраков для снижения холестерина: советы экспертов

Многие считают, что для контроля уровня холестерина достаточно отказаться от жирной пищи. Однако эксперты подчеркивают: первый прием пищи играет ключевую роль. Регулярный завтрак может повысить уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) и снизить уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина).

Главное правило — выбирать продукты, богатые клетчаткой, полезными жирами и белком. Специалисты выделили шесть вариантов завтрака, которые помогут в борьбе с холестерином.

1. Овсяная каша. Овес содержит растворимую клетчатку, которая связывает и выводит из организма избыток «плохого» холестерина. Усилить эффект можно, добавив ягоды, семена льна, чиа или орехи.

2. Яичница с овощами. При повышенном холестерине лучше использовать яичные белки. Добавьте шпинат, томаты, болгарский перец или грибы — это обогатит блюдо клетчаткой и витаминами.

3. Смузи с высоким содержанием клетчатки. Смешайте ягоды, овсяные хлопья, семена чиа и льна с несладким йогуртом. Избегайте сладких сиропов и фруктовых соков, чтобы не повышать уровень сахара.

4. Цельнозерновые тосты. Выбирайте хлеб из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки. В качестве начинки подойдут авокадо, хумус или нежирный творог.

5. Зерновые боулы. Основой могут быть киноа, булгур, ячмень или бурый рис. Добавьте овощи и источник белка — например, яйцо или курицу.

6. Домашние вафли из цельнозерновой или овсяной муки. Готовьте их без избытка сахара и сливочного масла. Дополните ягодами, орехами или греческим йогуртом.

Некоторые популярные завтраки, напротив, могут повышать холестерин. К ним относятся бекон, колбасы, жирные молочные продукты, белый хлеб, сладкие сиропы, ароматизированные йогурты и пакетированные каши с добавленным сахаром. Внимательно читайте состав и отдавайте предпочтение цельным продуктам.