Нутрициолог Хайкина назвала самую вредную колбасу: сырокопченая и салями лидируют по содержанию жира и соли

Какая колбаса самая вредная? Врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина назвала главных «антигероев» среди колбасных изделий — это сырокопченая колбаса и салями. По словам эксперта, они содержат рекордное количество калорий, насыщенных жиров и соли. Регулярное употребление таких продуктов может негативно сказаться на здоровье сердца и сосудов, а также привести к набору веса.

Полукопченые колбасы, хотя и уступают сырокопченым по жирности, всё равно богаты солью и не подходят для ежедневного рациона. А вот вареная колбаса часто воспринимается как более легкий вариант, но Хайкина предупреждает: в её составе нередко встречаются крахмал, мука и вкусовые добавки, которые делают продукт далеким от настоящего мяса. То есть, покупая вареную колбасу, вы рискуете получить не столько мясо, сколько смесь загустителей и усилителей вкуса.

Наиболее предпочтительным вариантом специалист назвала качественную ветчину с простым составом и высоким содержанием мяса. Однако даже она остаётся переработанным продуктом и не может полностью заменить обычное мясо или птицу. Ветчина — это компромисс, но не панацея.

Нутрициолог подчеркнула: ключевой фактор — не столько вид колбасы, сколько частота её употребления. Несколько ломтиков пару раз в месяц нанесут организму гораздо меньше вреда, чем ежедневное присутствие колбасы во всех приемах пищи. Другими словами, можно позволить себе бутерброд с колбасой время от времени, но не стоит превращать её в основу рациона.

Ранее доцент Ирина Меркулова заявила, что переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон и ветчина — повышает риск развития онкологических заболеваний. Это ещё один повод задуматься о том, как часто колбаса появляется на вашем столе.

Вывод прост: если вы любите колбасу, выбирайте качественную ветчину с минимальным составом, а от сырокопченых и салями лучше отказаться. И помните: даже самая хорошая колбаса — это не замена мясу, а лишь редкое лакомство.