Холодный кофе в жару: мнение врачей о пользе и отличиях от горячего

Летняя жара заставляет искать способы освежиться, и многие тянутся к холодному кофе. Но не всякий холодный кофе одинаково полезен. Врачи программы «Жить здорово!» объяснили, что холодный кофе, приготовленный специальным методом, отличается от просто остывшего горячего напитка и может принести организму дополнительную пользу.

Что такое настоящий холодный кофе? Доктор медицинских наук Елена Малышева пояснила, что речь идет о напитке, полученном методом холодного настаивания молотых зерен в воде (cold brew). Это не охлажденный эспрессо или американо, а принципиально другой способ экстракции.

Меньше кофеина — меньше риска обезвоживания. Офтальмолог Михаил Коновалов сообщил, что в холодном кофе содержится примерно вдвое меньше кофеина по сравнению с традиционным горячим. Это важное преимущество в жару, так как кофеин обладает мочегонным эффектом и может способствовать потере жидкости. Умеренное количество кофеина снижает риск обезвоживания в жаркую погоду.

Защита от тромбов. Кардиолог Герман Гандельман отметил, что в холодном кофе выше содержание хлорогеновой кислоты и полифенолов — мощных антиоксидантов. Эти вещества помогают снижать вязкость крови и уменьшают вероятность образования тромбов, риск которых возрастает летом из-за обезвоживания и высокой температуры.

Меньше горечи — меньше сахара. Иммунолог Андрей Продеус добавил, что холодный кофе отличается менее выраженной горечью. Благодаря мягкому вкусу многие люди могут пить его без сахара, что помогает сократить количество лишних калорий в рационе. Это особенно актуально для тех, кто следит за весом или уровнем сахара в крови.

Таким образом, холодный кофе, приготовленный методом настаивания, может быть более безопасным и полезным выбором в жаркую погоду. Он содержит меньше кофеина, богат антиоксидантами и не требует добавления сахара. Однако важно помнить, что любой кофе следует употреблять в умеренных количествах, особенно в жару, и прислушиваться к своему организму.