Почему молодежь выбирает фастфуд: мнение диетолога и советы по здоровому питанию

Почему современная молодежь так часто выбирает фастфуд? Диетолог Марият Мухина в интервью НСН объяснила, что основная причина — зависимость от пищевых добавок и дешевого дофамина. Зумеры, в отличие от людей старшего возраста, пока редко сталкиваются с серьезными проблемами со здоровьем, поэтому не чувствуют необходимости следить за рационом. Быстрое питание экономит время и не требует усилий на приготовление, что делает его привлекательным для молодых людей, живущих в активном темпе.

Однако диетолог предупреждает: такая привычка может привести к долгосрочным последствиям. Она рекомендует придерживаться режима питания — есть каждые 3-4 часа, включая в каждый прием белки, сложные углеводы, фрукты, овощи, полезные жиры и микроэлементы. Вместо снеков и пережаренной еды лучше выбирать полноценный домашний обед или блюда из столовой. Хорошая новость: растет число грамотных потребителей услуг доставки, которые осознанно выбирают полезные рационы.

Как повысить уровень ферритина? Врач-терапевт Владимир Невзоров в беседе с NEWS.ru поделился рекомендациями. Красное мясо, печень, субпродукты и птица содержат гемовое железо, которое усваивается лучше всего. Растительные источники (гречка, чечевица, зелень) тоже полезны, но их биодоступность ниже и зависит от сопутствующих продуктов. Чтобы усилить усвоение железа, добавляйте к мясным блюдам болгарский перец, зелень, облепиху или цитрусовые — витамин C увеличивает усвоение вдвое.

Чего избегать? Крепкий чай, кофе и молочные продукты могут снижать усвоение железа как из пищи, так и из лекарственных форм. Если коррекция рациона не дает результата, врач может назначить пероральные или внутривенные препараты и разработать индивидуальный план обследования.

Ранее эксперт Николай Ким развеял популярные мифы о вреде жареной пищи, подчеркнув, что важна не столько технология приготовления, сколько общий баланс рациона.