Кофе полезен для кишечника, иммунитета и мозга: 5 научно доказанных эффектов

Ученые из Университетского колледжа Корк (Ирландия) подтвердили, что кофе положительно влияет на микробиом кишечника, иммунитет и когнитивные функции. Исследование, опубликованное в научном журнале, изучало влияние кофе на ось «микробиота-кишечник-мозг». Полезные бактерии в кишечнике выделяют химические вещества, которые влияют на работу ЖКТ, мозга и иммунной системы. Кофе, как выяснилось, способен модулировать этот процесс.

1. Снижение стресса и депрессии У любителей кофе (в том числе без кофеина) уровень стресса и депрессии ниже, настроение лучше. Длительное употребление кофе уменьшает выброс кортизола в ответ на стресс, формируя частичную толерантность к стрессовым ситуациям.

2. Противовоспалительный эффект При отказе от кофе у участников повышался уровень С-реактивного белка (маркер воспаления). У кофеманов, наоборот, этот показатель был ниже, а уровень противовоспалительных цитокинов — выше. Фенольные соединения в кофе помогают иммунитету бороться с воспалением.

3. Улучшение состава кишечной микробиоты Регулярное потребление кофе увеличивает количество полезных бактерий: Firmicutes (связана с положительными эмоциями у женщин), Eggertella (участвует в синтезе желчных кислот), Cryptobacterium curtum (полезна для здоровья полости рта).

4. Больше полифенолов У пьющих кофе в организме выше уровень полифенолов — веществ, снижающих риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Разные эффекты кофеина и кофе без кофеина Кофеин повышает импульсивность и поиск новизны. Кофе без кофеина улучшает память, качество сна и физическую активность — благодаря полифенолам-антиоксидантам.

Важно: умеренность Врач-диетолог Татьяна Солнцева напоминает: полезные эффекты проявляются при употреблении не более 400 мг кофеина в сутки (3–4 небольшие чашки). Кофеин — стимулятор, его передозировка вызывает вялость и усталость. Стоит избегать калорийных добавок (сахар, сливки, сироп). Альтернатива — корица, которая содержит полифенолы и усиливает пользу напитка.