Протеиновые батончики: скрытые риски для здоровья и рекомендации диетолога Ковановой

Протеиновые батончики давно стали популярным перекусом среди тех, кто следит за фигурой или ведет активный образ жизни. Их реклама часто позиционирует как полезную альтернативу сладостям или быстрый источник белка. Однако, как предупреждает диетолог-нутрициолог София Кованова, постоянное и чрезмерное употребление этих продуктов может обернуться серьезными проблемами для здоровья.

Одним из ключевых рисков Кованова называет нарушение естественного чувства насыщения. Ультраобработанная текстура протеиновых батончиков требует меньше жевания по сравнению с обычной пищей. В результате хуже активируются механизмы, сигнализирующие мозгу о сытости. Мозг попросту "не засчитывает" такой батончик как полноценный прием пищи, что может привести к перееданию и набору веса в долгосрочной перспективе.

Но это не единственная опасность. Регулярное поступление в организм компонентов, часто входящих в состав батончиков, таких как полиолы, эмульгаторы и изоляты, способно негативно влиять на микробиоту кишечника. Микробиота — это сообщество полезных бактерий, живущих в нашем кишечнике и играющих огромную роль в пищеварении, иммунитете и общем здоровье. Нарушение ее баланса может усиливать так называемое низкоуровневое воспаление, которое связывают с различными хроническими заболеваниями.

Кроме того, многие протеиновые батончики содержат подсластители, которые у некоторых людей вызывают вздутие живота и дискомфорт. Это особенно актуально для тех, кто имеет чувствительный кишечник или непереносимость определенных веществ.

Эксперт обращает внимание на распространенное заблуждение: маркировка "ПП" (правильное питание) на упаковке не делает продукт автоматически безопасным для неограниченного потребления. Как замена сладкому протеиновые батончики могут работать, но только при строгом контроле их количества. Кованова рекомендует употреблять не более одного батончика в день, исключительно в качестве перекуса, а не вместо полноценного приема пищи, богатого разнообразными питательными веществами.

Отдельно диетолог касается батончиков из орехов и мюсли. Несмотря на их натуральный образ, они часто содержат в основном жиры и могут быть очень калорийными. Всего 50 грамм такого продукта по энергетической ценности иногда равны целому приему пищи. Если в вашем рационе не хватает полезных жиров, один такой батончик в день может быть допустим, но важно учитывать общую калорийность суточного питания.

Существуют категории людей, которым Кованова советует вообще воздержаться от употребления протеиновых батончиков. В первую очередь, это те, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), например, синдром раздраженного кишечника или хронические воспалительные заболевания. Также в группе риска находятся люди с аллергией, в том числе скрытой, на молочный белок (казеин или сывороточный протеин, часто используемые в батончиках), с инсулинорезистентностью (преддиабетическим состоянием) и с непереносимостью подсластителей.

Таким образом, протеиновые батончики — это не панацея и не безобидный снек. Их можно сравнить с инструментом, который при грамотном использовании может быть полезен, но при злоупотреблении способен навредить. Ключ к безопасности — умеренность, внимательное изучение состава и учет индивидуальных особенностей здоровья. Прежде чем сделать такой батончик постоянной частью своего рациона, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или пищевые непереносимости.