Сыр как триггер мигрени: гастроэнтеролог объяснила, кому стоит ограничить продукт

Сыр — любимый многими продукт — может стать неожиданным провокатором головной боли. Об этом предупредила гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова. По её словам, приступ мигрени способны вызвать вещества, которые накапливаются в сыре в процессе созревания.

Речь идёт о тирамине и глутаминовой кислоте. Эти соединения влияют на тонус сосудов и работу нервной системы. Если у человека есть предрасположенность к мигрени, такой «коктейль» может запустить приступ. Особенно богаты тирамином выдержанные сорта, например, чеддер, пармезан, голубые сыры.

Кроме того, врач обратила внимание на высокое содержание соли в сыре. Для наглядности: в 60 граммах чеддера содержится около 350 миллиграммов натрия. Избыток соли задерживает жидкость в организме и может повышать артериальное давление. Людям с гипертонией или частыми мигренями стоит пересмотреть количество сыра в рационе.

Однако, как подчеркнула Сухорукова, полный отказ от продукта нужен не всем. При наличии проблем со здоровьем лучше обсудить с лечащим врачом допустимую порцию. Сыр — ценный источник белка и кальция, поэтому важно найти разумный баланс, а не исключать его бездумно.

Таким образом, если вы заметили, что после сытного бутерброда с сыром у вас начинается головная боль, стоит присмотреться к сортам и количеству. Возможно, именно этот продукт стал скрытым триггером ваших мигреней.