Скандинавская диета: как простые северные продукты могут продлить жизнь

Скандинавская диета, в основе которой лежат привычные для Северной Европы продукты, способна снизить риск преждевременной смерти. К такому выводу пришли ученые из датского Орхусского университета. Результаты исследования опубликованы в авторитетном журнале American Journal of Clinical Nutrition.

Эту систему питания часто называют «сестрой» средиземноморской диеты. Обе делают ставку на растительную пищу, цельнозерновые продукты, рыбу и полезные жиры. Однако есть и различия: вместо оливкового масла, риса и цитрусовых в скандинавском рационе чаще используют рапсовое масло, овсянку, яблоки и груши. Такой набор продуктов не только полезен, но и доступен жителям северных регионов, ведь многое выращивается прямо на месте.

Исследовательская группа под руководством Майкла Фридена проанализировала данные о здоровье 64 тысяч жителей Швеции среднего и старшего возраста. Поскольку долгосрочных наблюдений за приверженцами скандинавской диеты пока недостаточно, ученые применили статистическое моделирование. Это позволило оценить последствия разных вариантов питания на протяжении 24 лет.

Традиционный северный рацион включает цельнозерновой хлеб, овсяную и ржаную каши, ягоды, капусту и другие местные овощи, а также рапсовое масло. Согласно расчетам, строгое соблюдение такой диеты связано со снижением риска смерти за 24 года на 2,7 процентного пункта. Наиболее заметный эффект исследователи обнаружили среди женщин, а также людей старше 65 лет с повышенным давлением и диабетом.

При этом ученые не выявили существенного преимущества традиционного северного рациона перед общими скандинавскими рекомендациями в отношении риска тяжелых заболеваний печени. Авторы подчеркивают, что исследование основано на компьютерном моделировании, поэтому его выводы требуют дальнейшей проверки.

Тем не менее, скандинавская диета может оказаться удобнее средиземноморской для жителей северных регионов: многие необходимые продукты выращивают непосредственно на месте, а значит, их проще включить в повседневный рацион. Это делает здоровое питание не абстрактной рекомендацией, а реальным шагом к долголетию.

Ранее кардиолог назвала продукт для завтрака, помогающий снизить холестерин.