Поздние перекусы повышают риск болезней печени на 36%: новое исследование

Привычка плотно ужинать поздно вечером или перекусывать перед сном может серьезно навредить печени. К такому выводу пришли ученые из Орегонского университета науки и здоровья (OHSU) и Массачусетской больницы общего профиля. Их исследование, опубликованное в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, показало: у тех, кто регулярно ест поздно, риск развития метаболически ассоциированной жировой болезни печени (МАЖБП) выше на 31–36%, а риск цирроза — на 28% по сравнению с теми, кто не имеет такой привычки.

МАЖБП — самое распространенное хроническое заболевание печени в мире. По данным врача-гепатолога, доктора медицинских наук, профессора Алексея Буеверова, в России им страдают около 37% взрослых. При этой патологии в клетках печени (гепатоцитах) накапливается избыток жиров, часто присоединяется воспаление (гепатит), а со временем может развиться цирроз — замещение ткани печени рубцами. Исходом могут стать печеночная недостаточность и даже рак печени (карцинома).

В исследовании приняли участие почти 200 000 медицинских работников, за которыми наблюдали в среднем 16 лет. Ученые отслеживали, как часто участники ели поздно вечером, и фиксировали случаи МАЖБП и цирроза. За время наблюдения было зарегистрировано 4492 случая жировой болезни печени и 315 случаев цирроза. Связь между поздними приемами пищи и болезнями печени сохранялась даже после поправки на такие факторы, как индекс массы тела, калорийность рациона, наличие диабета, физическая активность и употребление алкоголя.

Почему же время еды так важно? Ведущий автор исследования Роберт Вилечански объясняет: печень тесно связана с циркадными (суточными) ритмами организма. Нарушение этих ритмов поздними перекусами сбивает обмен веществ, и печень не успевает правильно переработать жиры. Ученые подчеркивают: изменить время приема пищи зачастую проще, чем существенно урезать рацион. Это делает новый подход к профилактике привлекательным для многих людей.

Таким образом, отказ от поздних ужинов и перекусов перед сном может стать эффективной мерой защиты печени. Это не требует жестких диет, но помогает снизить риск серьезных заболеваний. Для тех, кто привык наедаться на ночь, появился весомый повод пересмотреть свои привычки — и это окупится здоровьем.