Гранат против колита: как фрукт защищает кишечник без лекарств

Ученые все чаще подтверждают: серьезные болезни можно лечить без лекарств. Один из ярких примеров — воспалительные заболевания кишечника, такие как язвенный колит. И помочь может обычный гранат.

Исследователи из Луисвиллского университета (США) обнаружили, что у людей, регулярно употребляющих гранаты и гранатовый сок, повышается защита кишечника от воспалений. Секрет кроется в веществе уролитин А, которое образуется при переработке полифенолов граната кишечными бактериями. Ранее об уролитине А было известно как о соединении с противораковыми свойствами, но теперь ученые добавили еще одно важное качество.

В статье, опубликованной в конце июня 2024 года в журнале Nature Communications, описано, как уролитин А активирует защитные клеточные пути в кишечнике. Он восстанавливает целостность внутренней оболочки кишечника и предотвращает проникновение токсинов. Раньше считалось, что для лечения колита нужно подавлять иммунную систему, снижая воспаление. Уролитин А действует иначе: он связывается с особыми рецепторами на поверхности клеток и запускает мощный заживляющий процесс. В результате стимулируется выработка интерлейкинов-18 и 22 — белков иммунной системы, которые ускоряют обновление слизистой и затягивают эрозии. Кроме того, усиливается выработка муцина — защитной слизи, которая не пропускает бактерии, токсины и аллергены.

Пока эксперименты проводились на мышах с искусственно вызванным колитом и на образцах тканей кишечника человека. Результаты впечатляют: уролитин А устранял все симптомы и снижал повреждение тканей.

Но есть нюанс. Уролитин А вырабатывается не у всех. По данным исследований, только у 40% людей в кишечнике есть бактерии, способные перерабатывать эллагитаннины (содержащиеся в гранате) в уролитин А. Остальные могут есть гранаты килограммами, но не получат этого вещества. Как пояснила aif.ru врач-эндокринолог и диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Мария Брижан: «Употребление продуктов с эллагитаннинами не гарантирует их преобразование в уролитин А. Это зависит от индивидуального состава кишечной микробиоты».

Однако это не значит, что гранат бесполезен для всех. Гранат богат витаминами С, К и группы В, минералами (калий, железо, магний, фосфор, кальций, марганец, натрий, селен, хром, кремний, медь, цинк), органическими кислотами и клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Даже если ваш микробиом не производит уролитин А, гранат принесет пользу.

Если вы не любите гранаты, не расстраивайтесь: эллагитаннины содержатся также в грецких орехах, пекане, миндале, малине, ежевике и морошке. Причем в морошке и ежевике их в 5–6 раз больше, чем в гранате. Так что выбор есть.