Лук-порей: неожиданный суперфуд для сердца, сосудов и иммунитета

Диетолог Лилиана Папалия (Liliana Papalia) назвала лук-порей одним из самых полезных овощей для ежедневного рациона. Ее рекомендации были опубликованы в аргентинском издании La Nacion, а затем переведены aif.ru. По словам специалиста, этот продукт оказывает комплексное положительное воздействие на организм, помогая бороться с несколькими проблемами здоровья одновременно.

Лук-порей способствует нормализации артериального давления и снижению уровня «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности). Кроме того, он уменьшает концентрацию гомоцистеина — аминокислоты, высокий уровень которой связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт. Это делает лук-порей ценным продуктом для профилактики болезней сердца и сосудов.

Овощ относится к низкокалорийным продуктам — в 100 граммах содержится всего около 61 ккал. Благодаря этому его можно без опасений включать в рацион людям, следящим за весом или стремящимся похудеть. Кроме того, лук-порей богат пищевыми волокнами, которые поддерживают здоровье кишечника, улучшают перистальтику и способствуют лучшему усвоению питательных веществ из пищи.

Диетолог также отмечает, что лук-порей полезен для иммунной системы. В его составе присутствуют витамины (особенно витамин C и витамины группы B), минералы (калий, кальций, магний) и антиоксиданты, которые помогают организму бороться с инфекциями и воспалениями. Кроме того, овощ может снижать риск развития остеопороза благодаря содержанию кальция и витамина K, необходимых для укрепления костной ткани.

Лук-порей легко включить в повседневное меню. Его можно добавлять в супы, салаты, гарниры, запеканки или использовать как самостоятельное блюдо. Важно помнить, что наибольшую пользу приносит регулярное употребление овоща в сыром или слегка обработанном виде, так как длительная термическая обработка разрушает часть витаминов.

Ранее кардиологи назвали самые опасные для сердца привычки, среди которых курение, малоподвижный образ жизни и избыток соли в рационе. Включение лука-порея в питание может стать одним из шагов к укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы и всего организма в целом.