Врач Садовская: самая вредная еда для завтрака — фастфуд, сладости и некоторые каши

Завтрак считается важнейшим приемом пищи, но не все продукты, которые мы привыкли есть утром, полезны. Эндокринолог Виктория Садовская в беседе с «Лентой.ру» назвала самую вредную пищу для завтрака и объяснила, почему от некоторых блюд лучше отказаться.

Жирная пища, фастфуд и сдоба — главные враги утреннего меню. По словам врача, такие продукты, как колбаса, жареные блюда и сдобная выпечка, расслабляют клапан между желудком и пищеводом. Это приводит к забросу кислоты в пищевод и вызывает изжогу. Регулярное употребление такой еды может спровоцировать хронические проблемы с пищеварением.

Сладости и продукты с высоким содержанием простых углеводов (например, сладкие хлопья, булочки, варенье) тоже не лучший выбор. Они вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, что повышает риск развития метаболических нарушений, включая диабет второго типа. Кроме того, такие завтраки не дают длительного насыщения: уже через час-полтора вы снова почувствуете голод.

Отдельно Садовская остановилась на кашах. Многие считают их идеальным завтраком, но не все каши одинаково полезны. Булгур, перловка и пшеничная крупа содержат глютен — белок, который может вызывать непереносимость у людей с целиакией или чувствительностью к глютену. Даже без явных симптомов употребление таких каш способно привести к вздутию, дискомфорту и нарушению всасывания питательных веществ.

Что же есть на завтрак? Врач рекомендует безопасные альтернативы: рис и гречку. Эти крупы не содержат глютен, богаты сложными углеводами и клетчаткой, обеспечивая энергией на несколько часов. Для разнообразия можно добавить яйца, нежирное мясо, овощи или кисломолочные продукты.

Напомним, что ранее ученые обнаружили новый наиболее опасный тип холестерина, который может быть связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако правильное питание, в том числе здоровый завтрак, помогает снизить риски.