Эндокринолог предупреждает: эти «полезные» продукты могут мешать похудению

Многие люди, стремясь сбросить лишний вес, стараются выбирать продукты, которые принято считать полезными. Однако, как предупреждает врач-эндокринолог Виктория Садовская, некоторые из них могут незаметно sabotировать усилия по похудению. В интервью RT специалист назвала целый список таких «ловушек».

Смузи: лёгкий перекус или полноценный приём пищи? Смузи часто воспринимают как безобидный и полезный напиток, который помогает утолить голод без лишних калорий. Но, по словам Садовской, по калорийности он может быть сопоставим с полноценным приёмом пищи. Если в состав входят сладкие фрукты, мёд, орехи или йогурт, энергетическая ценность напитка резко возрастает. При этом чувство сытости от жидкой пищи проходит быстрее, чем от твёрдой, и вскоре снова хочется есть.

Овощные чипсы: хрустят, но не насыщают. Ещё один популярный «здоровый» снек — овощные чипсы. Их нередко выбирают вместо обычных картофельных, полагая, что они менее калорийны. Однако эндокринолог отмечает: такие чипсы могут быть достаточно калорийными и при этом ненадолго утолять голод. Технология производства часто включает обжарку во фритюре или добавление масла, что увеличивает жирность и энергетическую ценность продукта.

Сухофрукты и сушёные бобовые: скрытый сахар и масло. Сухофрукты сами по себе содержат много природных сахаров, а иногда их дополнительно обрабатывают сахарным сиропом для улучшения вкуса и внешнего вида. Это делает их ещё более калорийными. Сушёные нут и бобы, которые позиционируются как полезный источник белка, также могут содержать много калорий, особенно если при приготовлении использовалось масло. Даже домашние варианты таких перекусов требуют контроля размера порций, чтобы не переборщить с энергией.

Протеиновые батончики и вафли: белок не оправдывает сахар. Отдельное внимание Виктория Садовская уделила протеиновым батончикам и вафлям. По её словам, количество белка на упаковке нередко указывается в расчёте на 100 граммов, а не на одну порцию. Человек думает, что съел 20 граммов белка, а на самом деле — в два-три раза меньше. При этом содержание сахара и жиров в таких продуктах иногда оказывается выше, чем в обычных сладостях. Получается, что вместо пользы для фигуры — лишние калории и скачок глюкозы в крови.

Хлебцы против хлеба: кто кого? Врач также посоветовала не считать хлебцы безусловно лучшей заменой хлебу. Ржаной и цельнозерновой хлеб благодаря клетчатке и медленным углеводам может надолго сохранять чувство сытости. А вот четыре-пять хлебцев иногда содержат больше калорий, чем один кусок обычного хлеба. К тому же хлебцы часто делают из очищенной муки, лишённой полезных волокон, и они не дают такого же длительного насыщения.

Таким образом, ключ к успешному похудению — не слепое доверие к этикеткам «полезный» или «диетический», а внимательное изучение состава и контроль порций. Даже самые здоровые на первый взгляд продукты могут содержать избыток калорий, сахара и жиров, если их производитель добавил их для вкуса или текстуры. Эндокринолог рекомендует отдавать предпочтение цельным продуктам: свежим овощам, фруктам, нежирному мясу, рыбе, бобовым без масла и цельнозерновым крупам. И помнить, что умеренность — главный союзник в борьбе за стройность.