Почему нельзя запивать еду ледяной водой: мнение гастроэнтеролога

Многие из нас привыкли запивать обед или ужин холодной водой, особенно в жаркую погоду. Однако, как предупреждает врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова, эта привычка может серьезно навредить пищеварению и увеличить риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Холодная жидкость ускоряет прохождение пищи через желудок, не давая ей как следует перевариться. В результате недостаточно обработанная еда попадает в кишечник, вызывая вздутие и дискомфорт. При этом чувство сытости приходит с опозданием, что может привести к перееданию и, как следствие, к набору лишнего веса.

Кроме того, ледяные напитки разбавляют желудочный сок, снижая его защитные свойства против вредных бактерий и микроорганизмов. Это повышает риск инфекций и воспалительных процессов. Холодная вода также раздражает слизистую оболочку желудка, поддерживает воспаление и замедляет восстановление при уже имеющихся заболеваниях ЖКТ, таких как гастрит или язва.

Что же пить во время еды? Специалист рекомендует выбирать теплые напитки температурой около 60–65 градусов Цельсия. Такая температура способствует мягкому перевариванию пищи и лучшему усвоению питательных веществ. Важно не запивать еду непосредственно во время жевания, а делать паузы между глотками.

Стоит отметить, что слишком горячие жидкости так же вредны, как и ледяные: они травмируют слизистую оболочку рта, пищевода и желудка, а также повреждают зубную эмаль. Поэтому оптимальный выбор — теплая вода, травяной чай или компот комнатной температуры.

Таким образом, чтобы сохранить здоровье пищеварительной системы, стоит отказаться от привычки запивать еду холодными напитками. Простое изменение — замена ледяной воды на теплую — может значительно улучшить самочувствие и предотвратить проблемы с ЖКТ в будущем.