Четыре продукта для снижения риска инсульта: рекомендации диетолога

Инсульт — одно из самых грозных сосудистых заболеваний, но его вероятность можно снизить, если внимательно относиться к тому, что оказывается на тарелке. Французское издание Top Santé опубликовало рекомендации американского диетолога-нутрициолога Эми Браунстайн, которая назвала четыре продукта, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему. Перевод статьи выполнил aif.ru.

Консервированный лосось — первый в списке. Эта рыба богата омега-3 жирными кислотами и качественным белком. По словам эксперта, включать её в рацион стоит примерно дважды в неделю. Добавлять лосось можно в салаты — это простой способ получить полезные вещества без долгой готовки.

Натуральный йогурт занимает второе место. Благодаря процессу ферментации он положительно влияет на микрофлору кишечника, а состояние кишечной микробиоты, как отмечает диетолог, отражается и на работе сердечно-сосудистой системы. Речь идёт именно о натуральном продукте без добавок.

Третий продукт — тофу. В нём содержатся растительные белки и изофлавоны — вещества, которые могут способствовать регуляции артериального давления. Рекомендуемая частота употребления — два-три раза в неделю. Тофу — универсальный продукт, который можно добавлять в супы, салаты или готовить как самостоятельное блюдо.

Замыкают список овсяные хлопья. Они богаты бета-глюканами — растворимыми пищевыми волокнами, которые помогают снижать уровень холестерина в крови. Это особенно важно для профилактики сосудистых катастроф.

Отдельно специалисты подчёркивают разницу между обработанными и ультрапереработанными продуктами. К первой категории относятся, например, йогурты, сыры, хлеб и замороженные продукты. Ультрапереработанная пища часто содержит промышленные добавки — консерванты, красители, ароматизаторы и эмульгаторы. Именно её регулярное употребление связывают с неблагоприятными последствиями для здоровья. Ранее также сообщалось, что зелёный чай может быть полезен для профилактики инсульта благодаря высокому содержанию антиоксидантов.