Матча: бодрит не хуже кофе, но есть нюансы — объясняет врач

Чай матча в последние годы стал символом здорового образа жизни: его заказывают вместо кофе, добавляют в смузи и обещают «бодрость на весь день». Однако гастроэнтеролог Дарья Липовая предупреждает: матча — не безобидная альтернатива кофе, и у неё есть свои подводные камни.

Матча готовят из измельчённых молодых листьев зелёного чая. Поскольку в напиток попадает весь лист целиком, концентрация активных веществ получается выше, чем у обычного зелёного чая. В первую очередь речь о кофеине, катехинах и L-теанине — аминокислоте, которая смягчает действие кофеина. Именно поэтому после матчи человек не чувствует резкого прилива энергии и такого же резкого спада, как после кофе. Однако обещание бодрости на весь день — преувеличение: всё зависит от сорта и размера порции. Чашка матчи может содержать не меньше кофеина, чем чашка кофе.

Вторая важная деталь — влияние на желудочно-кишечный тракт. Кофеин и танины, которых в матче много, способны раздражать слизистую оболочку и провоцировать изжогу, тошноту или дискомфорт. Особую осторожность стоит соблюдать людям с рефлюксом (забросом желудочного содержимого в пищевод), гастритом и язвенной болезнью. Кроме того, танины могут ухудшать всасывание железа, что важно учитывать при склонности к анемии.

Чтобы матча приносила пользу, а не вред, врач советует пить её после еды и ограничиваться одной-двумя чашками в день. И, конечно, не стоит заменять ею полноценный сон и регулярное питание — никакой напиток не компенсирует недосып или пропущенный обед.

Ранее также сообщалось, что матча может уменьшать симптомы аллергии — но это лишь дополнительный факт, который не отменяет перечисленных мер предосторожности.