Переживший инфаркт хирург: какие продукты он исключил из рациона и почему это важно для сердца

Американский сердечно-сосудистый хирург Джереми Лондон (Jeremy London) пережил инфаркт около четырех лет назад. Этот случай заставил его кардинально пересмотреть свои привычки в еде. В интервью CNBC он рассказал, какие продукты теперь полностью исключены из его семейного рациона и почему.

По мнению доктора Лондона, современный рацион, богатый ультрапереработанной пищей, — один из главных факторов распространения хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые. Поэтому в его доме больше не появляются хот-доги, мясные полуфабрикаты, колбасы и различные нарезки. Эти продукты содержат много насыщенных жиров, соли и добавок, которые негативно влияют на сосуды и сердце.

Также хирург отказался от обычной сладкой газировки, белого хлеба, печенья, пончиков и тортов. Все эти продукты содержат рафинированный сахар и быстрые углеводы, которые способствуют набору веса, повышению уровня глюкозы и риску развития диабета — одного из факторов риска инфаркта.

Однако Лондон не призывает полностью отказываться от хлеба. Вместо белого он предпочитает хлеб на закваске. Такой хлеб содержит меньше сахара и больше клетчатки, что полезнее для пищеварения и уровня сахара в крови.

Алкоголь — еще одна категория, которую врач практически исключил. Его семья почти не употребляет спиртные напитки, так как алкоголь повышает давление и нагрузку на сердце.

Доктор Лондон советует внимательно изучать этикетки готовых продуктов. Важно обращать внимание на состав: чем меньше ингредиентов, тем лучше. Он избегает продуктов с добавленным сахаром и консервантами. Также стоит учитывать порядок ингредиентов: первые позиции занимают те, которых в продукте больше всего. Если сахар или соль указаны в начале списка, от такого продукта лучше отказаться.

«Чем дольше срок годности, тем короче твоя жизнь» — эту фразу хирург часто использует в разговорах с пациентами. Долгий срок хранения обычно означает наличие консервантов и химических добавок, которые не приносят пользы организму.

Важно отметить, что здоровье сердца зависит не только от питания, но и от физической активности, массы тела, сна и других факторов. Поэтому Лондон подчеркивает необходимость комплексного подхода: сбалансированное питание, регулярные упражнения, контроль веса и полноценный отдых.

Советы доктора Лондона могут быть полезны каждому, кто заботится о своем сердце. Исключение ультрапереработанных продуктов, снижение потребления сахара и алкоголя — простые, но эффективные шаги для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.