Цельнозерновой хлеб, фасоль и йогурт снижают риск рака кишечника — исследование

Рак кишечника — одно из самых распространенных онкологических заболеваний. Однако последние исследования вселяют надежду: оказывается, некоторые привычные продукты могут заметно снизить риск его развития. Речь идет о цельнозерновом хлебе, консервированной фасоли и йогурте. К таким выводам пришли ученые из Национального института онкологии США, опубликовавшие результаты своей работы в журнале Plos Medicine.

В исследовании приняли участие более 461 тысячи человек, за которыми наблюдали на протяжении 18 лет. За это время было зафиксировано 10 075 случаев рака кишечника. Ученые проанализировали рацион участников и оценили связь между употреблением различных продуктов и вероятностью развития заболевания.

Оказалось, что дополнительная ежедневная порция цельнозернового хлеба снижает риск рака кишечника на 13%. Это может показаться небольшим вкладом, но при регулярном употреблении эффект накапливается, как капли воды, точащие камень.

Еще более впечатляющие цифры связаны с клетчаткой. Каждые дополнительные 10 граммов клетчатки в день, полученные из переработанных продуктов (например, консервированной фасоли), коррелировали со снижением риска на 28%. Клетчатка, как губка, впитывает вредные вещества и помогает кишечнику работать как часы.

Также выяснилось, что дополнительная порция некоторых молочных продуктов, включая йогурты и молочные коктейли, соответствует снижению вероятности заболевания на 25%. Пробиотики, содержащиеся в йогурте, поддерживают здоровую микрофлору кишечника, что важно для профилактики рака.

Интересно, что ученые не обнаружили значимого повышения риска рака кишечника у людей, употреблявших много ультрапереработанных продуктов. Однако важно понимать: результаты различались в зависимости от вида пищи. Некоторые ультрапереработанные продукты могут быть безвредны, другие — потенциально опасны. Исследование подчеркивает, что не все переработанные продукты одинаковы.

Авторы работы предупреждают: результаты не доказывают точную причинно-следственную связь. Это наблюдательное исследование, которое выявляет корреляции, но не может утверждать, что именно эти продукты напрямую предотвращают рак. Кроме того, в исследовании участвовали жители США в возрасте от 50 до 71 года, поэтому выводы не следует автоматически переносить на молодых людей или все население. Тем не менее, полученные данные согласуются с общими рекомендациями по здоровому питанию.

Ранее онколог Расул Ахмаев отметил, что факторы риска злокачественных опухолей делятся на модифицируемые и немодифицируемые. На первые можно влиять, сокращая вероятность заболевания до минимума. Включение в рацион цельнозернового хлеба, фасоли и йогурта — простой и доступный способ позаботиться о здоровье кишечника.

Таким образом, чтобы снизить риск рака кишечника, стоит пересмотреть свой рацион: добавить больше цельнозерновых продуктов, бобовых и кисломолочных продуктов. Это не панацея, но разумный шаг к профилактике. Здоровое питание — это не диета, а образ жизни, который помогает организму противостоять болезням.