Синдром дырявого кишечника: найден простой способ лечения с помощью продуктов

Ученые обнаружили ключевой механизм, лежащий в основе «синдрома дырявого кишечника», и нашли простой естественный способ его излечения. Средство для этого есть во многих популярных продуктах. Статья об этом опубликована в престижном журнале Nature Communications.

Что такое «синдром дырявого кишечника»?

За этим названием скрывается повышенная кишечная проницаемость. В норме клетки внутренней оболочки кишечника плотно прилегают друг к другу, образуя надежный барьер. Поэтому в кровь всасываются только вода, витамины, минералы и другие полезные вещества, образовавшиеся в результате ферментативного расщепления. Но при этом синдроме плотные контакты между клетками кишечника ослабевают, и в кровоток могут проникать достаточно крупные частицы пищи, токсины, продукты жизнедеятельности бактерий и сами микроорганизмы. Это провоцирует воспаление — как местное в кишечнике, так и хроническое вялотекущее воспаление во всем организме. Согласно современным взглядам, это ускоряет старение и способствует развитию многих заболеваний: сердечно-сосудистых, неврологических (болезнь Альцгеймера, деменция, рассеянный склероз, синдром хронической усталости, депрессия), онкологических, аутоиммунных (ревматоидный артрит, системная красная волчанка), аллергических и, конечно, болезней самого кишечника.

Роль фитиновой кислоты

Ученые поняли, что важную роль в развитии «синдрома дырявого кишечника» играет фермент с длинным названием — гистоновая деацетилаза 3 (HDAC3). Он контролирует гены, поддерживающие прочность и функционирование слизистой оболочки кишечника. «Когда этот фермент перестаёт нормально функционировать, активируются вредные гены, приводящие к нарушению барьерной функции кишечника и усилению воспаления», — объясняет биолог Прасуна Гуха из Университета Невады в Лас-Вегасе. «Мы обнаружили, что фитиновая кислота напрямую активирует HDAC3 и необходима для его правильной работы; по сути, она защищает кишечник изнутри».

Фитиновую кислоту мы получаем из многих продуктов: в первую очередь, это цельные злаки, фасоль, чечевица и все остальные бобовые, орехи и семена. «Что особенно интересно, так это то, что фитиновая кислота не просто пищевой компонент, она также функционирует как биологически активная молекула, поддерживающая здоровье кишечника», — говорит ведущий автор исследования Суджан Чаттерджи. Вывод очевиден: все эти продукты нужно регулярно включать в меню, а цельнозерновой хлеб должен стать продуктом на каждый день.

Фитиновая кислота — добро или зло?

Многие биохакеры и ЗОЖники могут возразить: нам долгие годы рассказывали о вреде фитиновой кислоты. Её относят к антинутриентам — веществам, препятствующим перевариванию или усвоению питательных веществ. Считалось, что фитиновая кислота связывается с минералами (кальцием, железом, цинком, магнием) в пищеварительном тракте, препятствуя их всасыванию. Утверждалось, что в больших количествах она способна приводить к дефициту этих веществ.

Но вот что интересно: все эти данные были получены в экспериментах на животных. Когда фитиновую кислоту стали изучать у человека, оказалось, что она порой оказывает противоположные эффекты. Например, люди, потребляющие продукты, богатые этой кислотой, имели более прочные кости. То есть, она не препятствовала усвоению кальция, как думали ранее. Исследования показывают, что организм человека приспосабливается к большому потреблению фитиновой кислоты, и усвоение минералов остается нормальным.

Одним словом, все перечисленные продукты стоит включать в свое питание для защиты кишечника. Тем более, что для развития дефицита минералов нужно длительное поступление фитиновой кислоты в больших дозах.